Durante estas prácticas estarás bajo la supervisión y tutoría del jefe de sala quién te dará las herramientas necesarias para que te conviertas en parte del equipo. Las tareas principales serán:

Preparación:

• Colaborar en la preparación del comedor para el servicio: montaje de mesas, colocación de mantelería, vajilla y cubiertos, etc.
• Abastecer el comedor de agua, pan, condimentos y otros elementos necesarios para el servicio.
• Ayudar en la preparación de mise en place en cocina, como pelar verduras, cortar frutas, preparar salsas, etc. (opcional, según las necesidades del hotel).

Atención al cliente:

• Tomar nota de las comandas de los clientes de forma clara y precisa.
• Servir los platos y bebidas a los clientes de manera eficiente y con atención a los detalles.
• Atender las peticiones especiales de los clientes y resolver sus dudas o problemas.
• Cobrar las cuentas de los clientes y procesar los pagos.
• Despedir a los clientes de forma amable y agradecerles su visita.

Limpieza y mantenimiento:

• Recoger las mesas y vajilla sucia después de cada servicio.
• Limpiar las mesas, sillas y el suelo del comedor.
• Lavar la vajilla y cubiertos a mano o en lavavajillas.
• Mantener el comedor ordenado y en condiciones higiénicas.

Otras tareas:

• Ayudar al personal de cocina con tareas sencillas, como transportar platos o limpiar utensilios (opcional, según las necesidades del hotel).
• Colaborar en la atención al teléfono y la recepción de clientes (opcional, según las necesidades del hotel).